Bilan des Procédés Alimentaires

  Catégorie : Cours Génie de Procédés
  Dernière mise à jour : 17/10/2017 19:11
  Ajouté par : Mr. Ahmed Taieb et Mm. Ikram Saâfi
  Public cible : ISET, INSAT, IUT
  Lectures : 6198
  Commentaires : 0   [ Poster un commentaire ]
  Note : Non évalué
  

Bilan des Procédés AlimentairesLes problèmes de génie des procédés agroalimentaires font généralement intervenir les principes de conservation de deux grandeurs physiques : matière (ou masse) et énergie. Les bilans systématiques sont essentiels pour le calcul des installations, mais aussi pour renseigner l’ingénieur ou le technicien sur la bonne marche d’un appareil (identification d’une fuite, vérification de l’obtention d’un régime permanent…). Les bilans peuvent concerner l’ensemble du système, ou porter sur un élément du système ; ils peuvent être globaux ou encore relatifs à un constituant donné (partiels). De plus, les bilans dépendent du régime de fonctionnement du procédé : permanent ou transitoire.

    PDF  Chapitre 1: Généralités.
    PDF  
Chapitre 2: Rappels de thermodynamique
    PDF  
Travaux Dirigés de BILANS n° 1 : Bilans de matière en régime permanent sans réaction chimique
    PDF  
Travaux Dirigés de BILANS n°2 Bilans de matière en régime permanent avec réaction chimique


  

   Lectures recommandées sur ce thème :


  Commentaires



Aucun commentaire dans la base de données
*Poster un commentaire :
Uniquement les membres peuvent poster des commentaires

Haut de page

© 2019 Technologue pro, cours électricité électronique informatique · © 2007 - 2019 Technologue pro - Ressources pédagogiques pour l'enseignement technologique en Tunisie
Usage dans un cadre strictement académique

Technologue: cours en ligne gratuit en électricité, électronique, informatique industrielle et mécanique pour l'enseignement technologique en Tunisie et offre des cours en ligne en génie électrique, informatique, mécanique, une base de données de TP, projets fin d'études et un annuaire de ressources pédagogiques
Licence - Sitemap - Qui somme nous ? - confidentialité- Tunisie Index
J'accepte
Ce site web utilise des cookies. Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site Web. Plus d'infos